APPCC y Reglamento CEE 2073

 Se establece la obligatoriedad de crear, aplicar y mantener un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) y criterios CEE2073:2005, De superficie y ambientales para Seguridad alimentaria.

Existen distintos tipos de análisis que se pueden realizar en los alimentos y para llevarlos a cabo resulta necesaria la toma de muestras de forma correcta, la investigación de superficies y manipuladores, así como la materia prima y el producto terminado.
Todas esas muestras se enviarán al laboratorio para realizar un análisis exhaustivo, el cual puede ser microbiológico, con el objetivo de detectar microorganismos y bacterias como Salmonella, Campylobacter o estreptococos; o físico-químico, con el objetivo de analizar la composición alimentaria de calidad.
Laboratorios Insucar está especializado en realizar todo tipo de análisis de productos alimentarios, para cumplir con todas las normas y legislación referentes a calidad y salubridad de los mismos.

Con el método más científico, mas ecológicos y los plaguicidas mas eficaces.